HOME»野菜の種カテゴリー一覧 春夏まき/秋まき»春・夏まきたね»果菜類»04 ピーマン・パプリカ»

04 ピーマン・パプリカ

品種名 商品の概要
数量・価格(税込)
かぐらなんばん(神楽南蛮)

在来種
固定種

かぐらなんばん(神楽南蛮)

古くから新潟県中越地方で栽培されてきた、ごつごつとした四角いピーマン型の辛南蛮です。形が神楽面に似ていることから、この名が付きました。肉厚で、独特の風味と程良い辛さで、味噌漬け、辛甘煮、揚げびたし、肉詰め、また各種料理の辛み付けに利用します。マイルドな辛さに、ファンが増加中です! [詳細を見る]

福耳

サカタ交配

福耳

早生のジャンボトウガラシ。果長20~25cm、果径4cmで80g程度になる。果実はテリがよくツヤがあり、見栄えがよい。着果性よく、多収。辛みはマイルドで、緑の果実のときにややピリッとした辛みを感じる程度。 [詳細を見る]

牛角大王

ダイヤ交配

牛角大王

中国大牛角椒タイプ。中華料理に、ピーマンの様な食感と辛さを添えます。香りとほんのり甘みあり、肉厚で食べ応えがあります。タネのみ除き、タネについているワタ部はそのまま調理すると、香りと辛さを味わえます。 [詳細を見る]

太長辛こしょう

在来種

太長辛こしょう

青とうがらし。信州松本周辺では、この青とうがらしを「辛コショウ」と呼び、家庭でおなじみの夏野菜です。果長5cmぐらいから収穫できるが、小さいうちはあまり辛味がなく、大きくなると辛味を増していく。 [詳細を見る]

大紅とうがらし

F1

大紅とうがらし

辛味の強い、大型とうがらしです。ハウス抑制、トンネル、露地栽培用の早生種で、青とうがらし及び乾燥とうがらし兼用品種です。果実の着果肥大が良好で、収量が多く曲り果が少ないです。果長14~15cm、果径1.5~1.7cm、果重14~15gで、果が太く、光沢があります。青とうがらしは濃緑色で、適当にからく、果のツヤもよいです。 [詳細を見る]

F1 バナナスィート

F1

F1 バナナスィート

長さ約10~15cmのバナナのような色形のピーマンです。はじめは淡い黄緑色で、熟すと濃い黄色になります。完熟して赤く変わると、さらに甘味が増します。サラダや炒め物などの彩りに最適です。 [詳細を見る]

黄色辛こしょう

在来種

黄色辛こしょう

辛味噌にとても美味しい辛トウガラシ。辛味はほどよい。クリーム色で艶があり、太い部分の果径2~3cm、果長10cmほどになり、辛味と甘みがあり、非常に美味しいです。辛味噌以外にも、火を通していろいろな料理に使うことができます。 [詳細を見る]

黄とうがらし

固定種

黄とうがらし

耐病性で鈴成り、激辛の食用・鑑賞兼用種です。草勢は旺盛で、ウイルス病に強く作りやすいです。中小葉で草姿は開張性、草丈60~70cmとなります。果は、6~7cmのテリのある濃黄色果で、下向きに数多く着果する豊産種です。青・黄熟果ともに辛味が強く、漬物などの香辛料に利用できます。観賞用としては、鉢作りや花壇で長期間に渡って楽しめます。 [詳細を見る]

げきから

固定種

げきから

着果数の多い豊産種で、長さ12cm位の細長果です。辛みは青トウガラシのうちから、かなりあります。

鷹の爪

固定種

鷹の爪

鷹の爪トウガラシ。果は3cm程度の円錐形で、完熟すると深紅色になる極めて辛味の強い品種です。草勢強く栽培容易、豊産性の家庭菜園にも向く品種です。通常乾燥後粉末にし、香辛料とします。4月下旬から5月まで苗も販売いたします。 [詳細を見る]

沖縄島とうがらし

在来種
沖縄県

沖縄島とうがらし

沖縄在来の激辛とうがらしです。果は、1.5~2cmくらいの小型の品種です。非常に辛く、沖縄では泡盛に漬けて、調味料として日常的に利用しています。西洋料理にも応用でき、オリーブオイル漬けなどにも使うことができます。多く収穫できた場合は、中の種子を取り除き、乾燥させると良いです。若い葉や新芽を野菜としても利用できます。 [詳細を見る]

ブート ジョロキア

固定種

ブート ジョロキア

ハバネロより辛く、その辛さは世界ランキングの上位につけます。ピクルス等の辛み付け、サルサソースやディプス・たれなど辛いソースの辛み付けにご利用ください。 [詳細を見る]

ハバネロ・レッド

固定種

ハバネロ・レッド

激辛で知られるトウガラシの一種です。若い果実は辛味が無く、果肉の薄いピーマンのようですが、熟すに従い辛味が増します。完熟果は、サルサに香水のような香りと刺激的な辛味を加え、栽培産地のメキシコでは、料理に欠かせない野菜となっています。 [詳細を見る]

ハバネロ レッド2

固定種

ハバネロ レッド2

衝撃的な辛さとフルーティーな香りが特徴の激辛トウガラシです。ピクルス等の辛み付け、サルサソースやディプス・たれなど、辛いソースの辛み付けにご利用ください。 [詳細を見る]

ハバネロ オレンジ

固定種

ハバネロ オレンジ

衝撃的な辛さとフルーティーな香りが特徴の激辛トウガラシです。ピクルス等の辛み付け、サルサソースやディプス・たれなど、辛いソースの辛み付けにご利用ください。 [詳細を見る]

ビキーニョ

固定種

ビキーニョ

耐暑性に優れ、作りやすく多収です。果肉は薄く、フルーティーな香りがあります。辛味は少ないです。ブラジルのシュラスコのレストランでは、どこでもこのピクルスを置いているほど定番です。形を生かして丸ごと炒める、他にない料理になります。草丈65cm。細かく分枝するので、支柱誘引、フラワーネットなどを利用すると良いです。マルチ栽培で、株元の果実が汚れにくです。 [詳細を見る]

レッドフォフォ

固定種

レッドフォフォ

ブラジルでよく知られている食用の少し辛い唐辛子です。小さくて可愛い実は、長さ2~3cmほどで、薄い緑色から赤色へと変化します。草丈約40cm、葉張り約50cmくらいのブッシュになり、コンテナやハンギングでの栽培におすすめです。生でサラダや付け合わせに利用できますが、形を生かしてピクルスにもおすすめです。 [詳細を見る]

イエローフォフォ

固定種

イエローフォフォ

ブラジルでよく知られている食用の少し辛い唐辛子です。小さくて可愛い実は、長さ2~3cmほどで、薄い緑色から黄色へと変化します。草丈約40cm、葉張り約50cmくらいのブッシュになり、コンテナやハンギングでの栽培におすすめです。生でサラダや付け合わせに利用できますが、形を生かしてピクルスにもおすすめです。 [詳細を見る]