大根・蕪などの根菜類
| 品種名 | 商品の概要 | 数量・価格（税込） | ||
 | 固定種 | 総太り宮重 | やや短形で、太りと味のよい青首ダイコンです。葉は濃緑、尻の肉付きがよい総太り型で、根長35cm、根径7-8cm程度となります。肉質は緻密で、煮物、切干し、漬物と広い用途に適します。草勢旺盛で作りやすいです。 |
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 | 固定種 | 大蔵大根 | 太りよし、味よし！尻づまりのよい白首ダイコンです。適期栽培では根長45cm、根径8cm程度になります。ス入りが少なく肉質良好。煮物・漬物用に適します。 |
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 | 在来種 | 打木源助 |
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 | 固定種 | 大丸聖護院 | 寒さに強くス入りが遅い、青首の丸ダイコンです。根割れが少なく、根部はあまり露出せず、葉数が大変多く、霜や寒さで根が傷みにくいです。草勢旺盛で作りやすいです。肉質緻密で食味がよく、おでんなど煮食に最適です。 [詳細を見る] |
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 | 在来種 | 桜島 | 極濃緑色の葉が密生し横に広がり、畑を覆うような独特の草姿は、他のダイコンとは明らかに異なる魅力があります。草勢は強く、秋から冬にかけて、温暖で土壌の軟らかい鹿児島での根重は、4kgから20、30kgにもなります。根形は、球形から偏円系のものが多いです。肉質は、緻密で軟らかいです。 [詳細を見る] |
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 | 固定種 | 時なし大根 | 暑さ寒さに強く、生育旺盛で作りやすい大根です。根は美しい純白色、肥大性にすぐれ尻まで肉付き良く、揃い形も抜群、家庭菜園に好適の品種です。 |
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 | 在来種 | 信州地大根 | 長野県特産の地大根です。「かた大根」とも言われます。秋まきです。耐寒性が強く上部で作り易く、特に冷涼な気候を好み、高地（海抜500m～700m）にも向く品種です。長さは25cmほどの小型で、青首で尻部が少々太ります。地大根の漬物は信州の食卓にはおなじみです。 [詳細を見る] |
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 | 在来種 | 切葉松本地大根 | 長野県松本近郊で、明治時代ころから栽培されている地大根です。非常に耐寒性があり、高地（海抜500m～700m地帯）にも、よく向いています。葉は、京菜のような特殊な切葉になります。根長は25cm位、肉質は固く、歯切れよく甘味に富み、たくわん大根に最適です。 [詳細を見る] |
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 | 在来種 | ねずみ大根 |
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 | 固定種 | 赤筋大根 | 赤く横筋の入る珍しい大根です。根長は４０ｃｍから４５ｃｍの円筒形です。肉質は緻密で甘味に富みます。漬物に最適で風味もよいです。耐寒性・耐病性に優れます。丈夫で作りやすいので、家庭菜園にもおすすめです。 [詳細を見る] |
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 | 在来種 | うえだみどり大根 |
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 | 固定種 | 江都青長（ビタミン） | 中国大根。中国、江蘇省より導入し、選抜改良を加えた秋作用の早生青長大根です。太さ6ｃｍぐらい、長さは２０cm～25ｃｍぐらい抽根し、地上部が緑色になります。皮の部分にやや辛味があります。貯蔵性は高く、漬物、生食に適します。 |
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 | 固定種 | コウシンダイコン | 地表部は美しい緑色、地下部は純白色の丸い中国大根です。肉色は中心部の桃紅色が放射状に広がり、色鮮やかな切り口、肉質も柔らかで歯切れ良く、甘味に富み風格も格別です。パリッとした歯切れは酢漬け、一夜漬けなどに好適です。また生食としてサラダ料理やおろし大根とすれば、彩りも美しいです。 [詳細を見る] |
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 | 固定種 | 天安紅心2号 |
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 | 固定種 | グリーン辛味大根 | 切れ葉の黒葉でやや立性、根型は直径10cm程度の丸型、上部は鮮やかなグリーン、下部は純白で辛味が強いです。中辛の甘味もある小型青首丸大根で、皮ごとおろして、そばの薬味、大根おろしに最適です。薄切りや短冊に切って、サラダとしてもおいしく食べられます。 [詳細を見る] |
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 | 固定種 | 黒長大根 | 外皮が黒、中身は白の珍しい大根です。長さ20-25cmの円筒形で、肉質が緻密です。スライスしてサラダに、また、煮込み料理などに利用します。若葉には少し苦味があり、間引き菜として利用します。ビタミンC・鉄分が豊富です。 [詳細を見る] |
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 | 固定種 | 紅園中長（赤とんぼ） | 国内では珍しい紅長ダイコンで、外皮は色ツヤがすこぶるよく、鮮やかな紅色となります。秋まき用品種で、生育期間はやや長く、70～75日です。首部はやや細く、根長30～35cm、太さ6～6.5cm、重さ700～750gで、草勢はややおとなしく、葉柄は赤味をおびます。外皮は鮮紅色、内部は純白で、歯切れよく、品質、食味がよいです。ス入りも遅いです。刺身のツマ、おろし、サラダ、浅漬、酢漬、さくら漬など、用途が広いです。煮食用としても、青首・白首ダイコンにない独特の食味とうまさがあります。 [詳細を見る] |
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 | 固定種 | 黒丸大根 | 外皮が黒、中身は白の珍しい大根です。直径10cm位の丸形で、肉質は緻密です。スライスしてサラダに、また、煮込み料理などに利用します。若葉には少し苦味があり、間引き菜として利用します。ビタミンC・鉄分が豊富です。 [詳細を見る] |
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 | 固定種 | コメット | 作りやすい二十日ダイコンの代表種です。根部は球形で、表皮は鮮紅色。根径2cm程度になります。肉色は純白で、肉質は緻密で風味がよく、サラダ、酢漬、塩漬に適します。収穫期も早く、冬季を除き年中作れます。家庭菜園に好適です。 [詳細を見る] |
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 | 固定種 | 紅白 | 紡錘型の二十日大根です。長さ4cm、太さ1.5cmぐらいで、鮮やかな濃桃赤色です。根の端は白く、きれいなので、サラダや一夜漬けに適しています。 [詳細を見る] |
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 | 固定種 | 雪小町 | ミニ大根（廿日だいこん）。すきとおるような白で、長さ8～10cm、太さは1.5cmぐらいです。 [詳細を見る] |
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 | 固定種 | カラフルファイブ | 白、赤、桃、紫、うす桃の5種の二十日大根が混じっていて、色どりがとても楽しいです。色どりよくサラダや一夜漬けに利用できます。プランターでも栽培できます。 [詳細を見る] |
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 | 固定種 | あかゆきちゃん |
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 | 固定種 | すみれちゃん |
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 | 固定種 | さや食い大根 |
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 | 固定種 | 大型五寸 | 五寸系の中でも特に大型で、根身は15cm～20cmになり、肩張りもよく、尻まで肉が付きます。播種期も幅広いので、家庭菜園にも向きます。 [詳細を見る] |
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 | 固定種 | 旭光大型新五寸人参 |
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 | 固定種 | 春蒔金港五寸 | 重量感のある総太り型、210ｇ前後になります。濃紅橙色になり、芯が小さく、中心部まで着色します。草勢旺盛で、耐暑、耐寒性が強く、遅抽だいでつくりやすいです。草姿は立性です。春まきで110日前後、初夏から夏まきで100日前後で収穫です。 [詳細を見る] |
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 | 固定種 | 黒田五寸（育成会） |
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 | 在来種 | 本紅金時（京人参） | 京野菜。イボが低く、肌がなめらかでツヤがあり、見事な濃紅赤色の作りやすい金時人参です。根形は肩張りがよくて、肉付きのよい良形です。肉質は緻密でやわらかく、極めて甘味に富んで、香気高く、煮物にすれば絶品です。 [詳細を見る] |
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短太で尻づまりが特によいです。草勢旺盛で太りが早い青首ダイコンです。根長25-30cm、根径7-9cm、若どりも可能です。肉質は緻密で甘みがあり、煮食、浅漬用として最適、伝統の逸品です。 
内部が鮮やかな紅色の紅芯ダイコンです。根の直径が7～8cm、内部の肉色は鮮紅色で美しく、サラダ、浅漬け、おろしに適します。サラダは、千切り、輪切り、角切りなど、切り方を変えて色を楽しめます。紅色の成分は、ポリフェノールの一種「アントシアン」で、抗酸化作用があります。「アントシアン」は、水に溶けやすく、スープなどに入れると色みが淡くなりますが、加熱料理でもおいしくいただけます。