02　キャベツ

	品種名	商品の概要	数量・価格（税込）
ウエキ交配	ヒット甘藍	甘くて美味しいキャベツです！糖分含量も高く、葉・球共に鮮緑で、新鮮味に富み、今までの甘藍にみられない食味の生食向きの品種です。播種後70日から80日で結球を完了し、1球1.4-1.8kgの扁円となります。 [詳細を見る]	1ml （440円税込）
一代交配	サトウくん	スイカを超える甘さ？人気で話題の極甘キャベツです。葉質は柔らかで、食味は極上です。結球内部は鮮黄色。平玉でしっかりと結球し、仕上がりは大変美しいです。草勢は強く丈夫で作りやすいので、家庭菜園にピッタリです。 [詳細を見る]	コート40粒（495円税込）
渡辺交配	ベスト	葉肉やわらかく、多汁質のおいしいキャベツです。適期栽培では、定植後55日程度で収穫できる早生品種です。草勢強健で耐暑性があり、栽培しやすいです。球重1.5～2.0kgのやや大柄な甲高扁円形で、球葉は光沢のある濃緑色です。キャベツの定番種。 [詳細を見る]	1ml （550円税込）
一代交配	信州868	春、夏まき用の良質な早生種です。歯切れ良く甘味があり、食味の良い品種です。球揃いが非常に良く、どの播種期でも扁平球となります。萎黄病、黒腐れ病、カルシウム欠乏症に強く、栽培しやすい品種です。 [詳細を見る]	1ml （550円税込）
小林交配	はやどり甘藍	作りやすい早生種で、高温乾燥に耐え病害に強く、育苗も容易です。外葉濃緑でやや大きく、開帳気味に生育します。春から初夏蒔きで盛夏～仲秋穫り、西南暖地の夏蒔きで冬穫りに適します。また播種期の幅広く、裂球も比較的遅いです。適期で、定植後約60日で球重1.2～1.5kgの豊扁球となり、品質・食味は極上、生食用に最適です。 [詳細を見る]	1.2ml （605円税込）
小林交配	おかわりキャベツ	暑さに強い！サクッとウマイきゃべつです。何度でも食べたくなります。生育旺盛で高温乾燥条件に強く、石灰欠乏症等の生理障害になりにくいです。栽培容易な平玉早生種です。高温結球性が強く、軟腐病、萎黄病等の諸病害に強く、黒腐病にも強い方です。草姿は半立性で耐雨性があり、定植後60日程度で1.2kg、70日で1.8kgに太る豊産種です。 [詳細を見る]	1ml （605円税込）
小林交配	おやこ甘藍	食味に優れた極早生ボールキャベツです。定植後 50～53 日で収穫できます。草姿は半開張性で、球底まで光沢のある鮮緑色になります。玉伸びよく、 1.2kg 程度に揃います。玉締まりよく、食味に優れます。極早生品種なので収穫遅れに注意し、7~8 部結球から収穫してください。春まき、初夏まきに適し、根張りもよく栽培し易いです。低温結球性は低いため、播種遅れ、定植遅れに注意してください。萎黄病抵抗性。 [詳細を見る]	1ml （605円税込）
宇治交配	ミニックス40	定植後40～45日で収穫できる超極早生種で、球重500～800g前後となるミニボールタイプのキャベツです。球は濃緑色の丸玉でよくしまり、葉質は柔らかく甘みに富み、たいへん美味しいです。抽苔は比較的遅く、秋まき栽培のほか、春まき栽培にも適します。 [詳細を見る]	100粒（385円税込）
カネコ交配	ユニコーン	播種後約80日で収穫できる、尖った形状が特徴の極早生品種です。球重は800g〜1kg程の食べきりサイズです。葉質は柔らかく多汁で、食味が良いので生食に向きます。草勢がおとなしいので、防虫ネットのトンネルや雨よけハウスでの栽培がしやすいです。萎黄病Aタイプ抵抗性があります。 [詳細を見る]	220粒（605円税込）
サカタ交配	アーリーボール	グリーンボール系のキャベツです。極早生で肥大力が強い多収品種です。春にまく、とてもやわらかいキャベツで人気です。定植後60日前後で収穫期となり、1球1.2kgほどで収穫です。 [詳細を見る]	1ml/約95粒（440円税込）
サカタ交配	みさき	極早生で高品質のたけのこ型キャベツです。萎黄病に抵抗性があります。春まきや夏まきに適しています。1球重は、1.2kg前後でよくそろいます。肉質はやわらかく、独特のサクサクした食感で甘みもあり、サラダなど生食用に最適です。草姿は開帳性ですが、外葉は小さく、密植ができます。 [詳細を見る]	1ml/75粒（495円税込）
サカタ交配	金系201号	作りやすく病気に強い！初めての方には、ぜひオススメの品種です。草勢強く大玉で、夏まき年内どりとしても品質が良いです。玉は、1.5kg前後の腰高で、肉質はやわらく多汁で甘みに富み、市場性も高いです。少々重粘な土でも育ち、尻腐れなどの病気に強いです。収穫期間に幅があり、春秋問わず作れます。しまりがよく、やわらかい食感は生食がおすすめです。 [詳細を見る]	ペレット100粒（605円税込） 0.8ml/65粒（495円税込）
サカタ交配	新藍	耐病性にすぐれた、おいしいキャベツです。甘くてジューシーな肉質は、サラダ用にも加熱調理用にも適します。萎黄病に抵抗性、黒腐病と根こぶ病に耐病性を持っているので、安心して栽培できます。濃緑色の平玉で肥大力があり、揃って収穫できます。 [詳細を見る]	ペレット100粒（605円税込） 0.8ml/65粒（495円税込）
サカタ交配	冬藍	偏円球で、夏でも冬でもぐんぐん肥大し、3kg以上の大玉収穫が可能な中晩生品種です。みずみずしい食感で甘みがあり、食味にすぐれます。また、萎黄病抵抗性、黒腐病耐病性を持ち、作りやすい品種です。第53回全日本野菜品種審査会一等特別賞受賞、第65回全日本野菜品種審査会一等特別賞受賞。 [詳細を見る]	0.7ml/80粒（495円税込）ペレット300粒（1,100円税込）
タキイ交配	YR春空	萎黄病に強く、晩抽性と早熟性にすぐれる。密植栽培でも玉揃いは極めて良好で、腰高球になりにくい。葉質はやわらかで、球内色は黄色味が強く、品質は春系キャベツに近い。収穫遅れの裂球に注意する。 [詳細を見る]	1.2ml/約200粒（638円税込）
タキイ交配	初秋	夏-秋どり用キャベツ（略称すすき）。暑さに強く、高温結球性に優れています。平均生育日数55日程度の極早生種。果重は1.3kgほど。葉はやわらかく食味もよい。家庭菜園品種のロングセラーです。 [詳細を見る]	1.8ml/約210粒（638円税込）
タキイ交配	春波	極早生種の秋まきYR種キャベツ。年内どりの良質サワーにも適します。生育旺盛で晩抽性にすぐれ、玉肥大がよく栽培も容易です。 [詳細を見る]	1.2ml/約140粒（638円税込）
タキイ交配	彩音	耐病性・耐寒性にすぐれ、作りやすい冬どり中晩生種です。玉はツヤのある濃緑色で、甘みが強く、食味抜群です。晩抽で裂球が遅く、収穫期の幅が広いです。 [詳細を見る]	1.2ml/約220粒（638円税込）
タキイ交配	湖月SP	根張りが強く、生育旺盛で作りやすいです。裂球が遅く、肥大が持続するので、加工用としても適します。食味は、気温の下降とともに、うまみと甘さが増します。 [詳細を見る]	ペレット150粒（704円税込） 180粒（638円税込）
長野交配	中生（SE）甘藍	中早生種で、春・秋蒔き用のキャベツです。耐暑、耐寒性に強く、栽培しやすいです。定植後60-65日で収穫できます。 [詳細を見る]	2ml （550円税込）
固定種	富士早生	結球率・玉揃い良好で、葉色鮮やかな早生豊産種です。耐病性強く、作りやすく、家庭菜園に最適です。春まき、秋まき共に、好結果が得られます。肉質やわらかく、サラダ、煮食、炒め物等に風味格別です。また、浅漬けにしても美味です。 [詳細を見る]	2ml （275円税込）
固定種	野崎中生	1球の重さは3kg前後で、非常に大型になる中生甘藍の代表的品種です。外葉は少なく淡緑色を呈し、球はよく緊まり、玉揃いは抜群です。耐病性強く、生育旺盛で結球性に優れ、容易に栽培できます。 [詳細を見る]	2ml【品切れ】（0円税込）
固定種	超大球	日本で最も大きいキャベツとして知られる「札幌大球」の系統に、耐病性の強い寒玉系統を入れて育成した大球品種です。草勢強く、平地で栽培でき、球重4-5kgにもなります。葉は軟らかく平滑で、食味に優れます。ザワークラウトやコールスローの材料として、海外では現在も、多数栽培されています。 [詳細を見る]	1ml （363円税込）
小林育成	キャンディーレッド	従来のレッドキャベツの常識を破った、良質で柔らかいおいしいキャベツです。通常のキャベツと食べ比べると、まったく甘さが違います。ブルームの少ない、紅紫色の鮮やかな三角レッドキャベツです。葉質は特に良質で、柔らかく甘いです。球芯は特に短く、可食部が多いです。春まき、夏まきに適し、定植後約70日で収穫期に達します。耐寒性が強く、霜腐れになりにくいです。 [詳細を見る]	1ml （495円税込）
タキイ交配	ルビーボールSP	レッドキャベツ。極早生で、定植65日後には1.3ｋｇ程度になり収穫時期を迎えます。玉の内外ともに美しい濃い赤紫色で、芯が短く、葉肉のしまりがよいです。耐暑性と結球性にすぐれ、栽培も容易です。食卓に鮮やかな色を添えます。 [詳細を見る]	130粒（638円税込）
ダイヤ交配	クリスピーノ	イタリア名「カーボロ・ヴェルザ」。ミラノのあるロンバルディア州の郷土料理で使われるキャベツです。日本では、ちりめんキャベツ、サボイキャベツとも呼ばれています。一般のキャベツと比べて、水分が少なく繊維質で、サクサクとした歯ごたえが特徴です。特におススメは煮物料理で、煮崩れが少なく、歯切れのよい食感をお楽しみいただけます。ロールキャベツにすると、箸でちぎれます。煮込んで、よく味を染み込ませるのがポイントです。玉を4つ切りにして、ベーコン等と煮込むのもおいしいものです。 [詳細を見る]	50粒（363円税込）
固定種	カーボロネロ	「カーボロネロ」は、トスカーナ地方で栽培が盛んな結球しない葉キャベツの一種で、ケールの仲間です。トスカーナ料理には欠かすことのできない野菜です。耐寒性が強く、霜が降りても生育し収穫し続けられます。葉は細長でまっすぐ伸び、濃緑色、凸凹のちりめん状となります。青汁でもおなじみのケールより、甘味・旨味も感じられる深みのある味わいで、ほぼ同等の高い抗酸化力と栄養成分があります。ビタミン、ミネラル成分を豊富に含んでおり、普通のキャベツより栄養価も高く、市場では高級野菜として売られています。 [詳細を見る]	40粒（363円税込）
タキイ交配	早生子持	メキャベツの代表品種です。耐暑性が強く、生育旺盛で作りやすい早生種です。玉は包被が深く、直径2.5cm程度の球形となります。しまりと球内色のよい玉が、早どりできます。1株から90球程度とれます。 [詳細を見る]	1.8ml/約340粒（638円税込）
タキイ交配	グランドデューク	球形に肥大した茎を食べる、用途の広いキャベツの仲間です。草勢旺盛で作りやすく、揃いのよい早生多収種です。適期栽培では、播種後40～50日が収穫適期ですが、球の直径5cm程度の若球から利用できます。球は扁円で肉質やわらかく、ス入りが遅いです。漬物・油炒め・スープ・サラダなど用途が広く、家庭菜園にも最適です。 [詳細を見る]	1.3ml/約200粒（468円税込）
一代交配	コラビグリーン	キャベツの一種で、丸く肥大した茎を食べます。耐暑・耐寒性は強く、栽培は容易です。生育スピードが早く、揃いのよい早生種です。外観は淡緑色で、肉色はクリーム色。肉質はやわらかく、ス入りが遅いです。収穫遅れは、過熟になり硬くなるので、適期収穫を心がけます。6～8cm位がオススメの食べ頃で、10cm以上になると硬くなってくるので、早めに収穫します。リンゴのような食感で、サラダや漬物、スープやソテーなど色んな食べ方で楽しめます。 [詳細を見る]	60粒（550円税込）