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01 大根(ダイコン)
品種名 | 商品の概要 | 数量・価格(税込) | ||
![]() | 松永交配 | 紅くるり大根 |
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![]() | 松永交配 | 藤くるり大根 |
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![]() | トーホク交配 | 紅しぐれ大根 |
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![]() | 宇治交配 | 京むらさき | サラダやおろし、漬物に適した紫色のミニ大根です。播種後約50日で、根長15-18cm、根径6-7cm程度になります。根は、円筒形で尻づまりよく、肩部は濃い紫色、根部はやや薄い紫色になります。内部は、中心部から紫色に着色します。肉質が緻密で葉切れがよく、みずみずしいので、サラダ等の生食に加え、おろしや漬物に向きます。 [詳細を見る] |
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![]() | 宇治交配 | 京ざくら | サラダや酢漬けに最適な赤皮ミニ丸大根です。播種後約50日で、根長7~9cm、根径8~9cm程度になります。根は、丸型の形状でよく揃い、外皮色は色ムラの少ない赤色です。内部は、中心部から赤色に着色します。肉質が緻密で、歯切れがよくみずみずしいので、サラダ等の生食に加え、おろしや漬物に向きます。 [詳細を見る] |
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![]() | タキイ交配 | 紅三太 |
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![]() | サカタ交配 | 紅化粧 | 赤大根。根肉は白く、表面は上から下までムラのない紅色になります。萎黄病耐病性があります。播種後55日~75日で20~25cm、根径5.5~6.5cmになり、よく揃います。非常に甘みが強く、食味がよいので、サラダや酢漬けに適します。 [詳細を見る] |
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![]() | 固定種 | 紅園中長(赤とんぼ) | 国内では珍しい紅長ダイコンで、外皮は色ツヤがすこぶるよく、鮮やかな紅色となります。秋まき用品種で、生育期間はやや長く、70~75日です。首部はやや細く、根長30~35cm、太さ6~6.5cm、重さ700~750gで、草勢はややおとなしく、葉柄は赤味をおびます。外皮は鮮紅色、内部は純白で、歯切れよく、品質、食味がよいです。ス入りも遅いです。刺身のツマ、おろし、サラダ、浅漬、酢漬、さくら漬など、用途が広いです。煮食用としても、青首・白首ダイコンにない独特の食味とうまさがあります。 [詳細を見る] |
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![]() | 固定種 | 黒長大根 | 外皮が黒、中身は白の珍しい大根です。長さ20-25cmの円筒形で、肉質が緻密です。スライスしてサラダに、また、煮込み料理などに利用します。若葉には少し苦味があり、間引き菜として利用します。ビタミンC・鉄分が豊富です。 [詳細を見る] |
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![]() | 固定種 | 黒丸大根 | 外皮が黒、中身は白の珍しい大根です。直径10cm位の丸形で、肉質は緻密です。スライスしてサラダに、また、煮込み料理などに利用します。若葉には少し苦味があり、間引き菜として利用します。ビタミンC・鉄分が豊富です。 [詳細を見る] |
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![]() | 固定種 | 江都青長(ビタミン) | 中国大根。中国、江蘇省より導入し、選抜改良を加えた秋作用の早生青長大根です。太さ6cmぐらい、長さは20cm~25cmぐらい抽根し、地上部が緑色になります。皮の部分にやや辛味があります。貯蔵性は高く、漬物、生食に適します。 |
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![]() | 在来種 | うえだみどり大根 |
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![]() | 固定種 | 天安紅心2号 |
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![]() | 固定種 | コウシンダイコン | 地表部は美しい緑色、地下部は純白色の丸い中国大根です。肉色は中心部の桃紅色が放射状に広がり、色鮮やかな切り口、肉質も柔らかで歯切れ良く、甘味に富み風格も格別です。パリッとした歯切れは酢漬け、一夜漬けなどに好適です。また生食としてサラダ料理やおろし大根とすれば、彩りも美しいです。 [詳細を見る] |
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![]() | 一代交配 | ハットリくん | 葉大根(葉ダイコン)。周年栽培が可能で、生育が早い。葉はやわらかで歯切れがよく苦味が少なく、食味がよいです。 [詳細を見る] |
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![]() | 宇治交配 | 紅葉王 |
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