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01 大根(ダイコン)

品種名 商品の概要
数量・価格(税別)
京むらさき

宇治交配

京むらさき

サラダやおろし、漬物に適した紫色のミニ大根です。播種後約50日で、根長15-18cm、根径6-7cm程度になります。根は、円筒形で尻づまりよく、肩部は濃い紫色、根部はやや薄い紫色になります。内部は、中心部から紫色に着色します。肉質が緻密で葉切れがよく、みずみずしいので、サラダ等の生食に加え、おろしや漬物に向きます。 [詳細を見る]

京ざくら

宇治交配

京ざくら

サラダや酢漬けに最適な赤皮ミニ丸大根です。播種後約50日で、根長7~9cm、根径8~9cm程度になります。根は、丸型の形状でよく揃い、外皮色は色ムラの少ない赤色です。内部は、中心部から赤色に着色します。肉質が緻密で、歯切れがよくみずみずしいので、サラダ等の生食に加え、おろしや漬物に向きます。 [詳細を見る]

紅三太

タキイ交配

紅三太

三季どり可能な、家庭菜園向けのミニ赤ダイコンです。適期まきでは、播種後45日~50日程で収穫できる早生の赤ダイコンで、根長15cm程度になります。草姿はコンパクトで、栽培が容易です。プランター栽培にも向きます。表皮は鮮紅色。肉質はみずみずしく純白で、サラダや酢漬けに適します。 [詳細を見る]

紅化粧

サカタ交配

紅化粧

赤大根。根肉は白く、表面は上から下までムラのない紅色になります。萎黄病耐病性があります。播種後55日-75日で20-25cm、根径5.5-6.5cmになり、よく揃います。非常に甘みが強く、食味がよいので、サラダや酢漬けに適します。 [詳細を見る]

紅甘味

F1

紅甘味

甘味が強く、サラダや浅漬用に向く赤ダイコンです。丸みをもった濃緑葉で、草姿は半立性でやや茂ります。播種後60日前後で、根長35cm、根重1kg内外となります。中長根・総太り型で、太りがよく、ス入りが極めて遅いです。根色は赤紫色で、サラダ用や浅漬加工(シバ漬)などに最適で、漬物加工後の着色が極めてよいです。 [詳細を見る]

紅園中長(赤とんぼ)

固定種
日東育成

紅園中長(赤とんぼ)

紅長大根。外皮は鮮やかな紅色で、中身はシャキッとした純白です。根長30cmから35cm、太さ6cmから6.5cm、重さ700gから750gほどです。歯切れがよく大変おいしく、和洋問わず、美しく食卓を飾ります。サラダ、肉魚の添えもの、さくら漬け、浅漬け、酢漬けなど、用途も広く、また煮食用としても美味しいです。 [詳細を見る]

黒長大根

固定種

黒長大根

外皮が黒、中身は白の珍しい大根です。長さ20-25cmの円筒形で、肉質が緻密です。スライスしてサラダに、また、煮込み料理などに利用します。若葉には少し苦味があり、間引き菜として利用します。ビタミンC・鉄分が豊富です。 [詳細を見る]

黒丸大根

固定種

黒丸大根

外皮が黒、中身は白の珍しい大根です。直径10cm位の丸形で、肉質は緻密です。スライスしてサラダに、また、煮込み料理などに利用します。若葉には少し苦味があり、間引き菜として利用します。ビタミンC・鉄分が豊富です。 [詳細を見る]

雪美人

一代交配

雪美人

ミニの辛味大根。冬まき以外は周年栽培できる極早生。ピリッとした辛みで大根おろしなど薬味に最適です。プランターでも栽培できます。 [詳細を見る]

江都青長(ビタミン)

固定種

江都青長(ビタミン)

中国大根。中国、江蘇省より導入し、選抜改良を加えた秋作用の早生青長大根です。太さ6cmぐらい、長さは20cmから25cmぐらい抽根し、地上部が緑色になります。皮の部分にやや辛味があります。貯蔵性は高く、漬物、生食に適します。

短系 支那青大根

固定種

短系 支那青大根

長さ15~20cmと小ぶりの青長大根です。大部分が緑色で、中の身も、芯の部分まで緑色になります。すり下ろせば、みずみずしさと甘みが楽しめ、サラダや漬物にも適します。※実物は、写真よりも、短く(太く)なります。 [詳細を見る]

天安紅心2号

固定種

天安紅心2号

内部が鮮やかな紅色の紅芯ダイコンです。根の直径が7-8cm、内部の肉色は鮮紅色で美しく、サラダ、浅漬け、おろしに適します。サラダは、千切り、輪切り、角切りなど、切り方を変えて色を楽しめます。紅色の成分は、ポリフェノールの一種「アントシアン」で、抗酸化作用があります。「アントシアン」は、水に溶けやすく、スープなどに入れると色みが淡くなりますが、加熱料理でもおいしくいただけます。 [詳細を見る]

コウシンダイコン

固定種

コウシンダイコン

地表部は美しい緑色、地下部は純白色の丸い中国大根です。肉色は中心部の桃紅色が放射状に広がり、色鮮やかな切り口、肉質も柔らかで歯切れ良く、甘味に富み風格も格別です。パリッとした歯切れは酢漬け、一夜漬けなどに好適です。また生食としてサラダ料理やおろし大根とすれば、彩りも美しいです。 [詳細を見る]

ハットリくん

一代交配

ハットリくん

葉大根(葉ダイコン)。周年栽培が可能で、生育が早い。葉はやわらかで歯切れがよく苦味が少なく、食味がよいです。 [詳細を見る]

紅葉王

宇治交配

紅葉王

紅色が美しい、赤軸葉大根です!生育旺盛で作りやすく、秋~春どりを中心に周年栽培が可能です。収穫までの日数は、春~秋期で約25~40日、夏期で約20~25日、冬期で約60~70日です。草姿は立性、葉は濃緑で、葉柄は紫紅色となり、毛茸の少ない品種です。株張りよく、葉折れが少ないので、結束しやすく作業性に優れます。葉、茎ともにやわらかく、煮物・漬物・和え物の他、炒め物にしても美味です。 [詳細を見る]

バーニャカウダ

固定種

バーニャカウダ

イタリア名「バーニャカウダ・ミスタ」ミニニンジンとミニダイコンの根菜品種ミックスです。バーニャカウダは、すりおろしニンニク、アンチョビ、バター、オリーヴ油で作ったソースを野菜につけて食べる北イタリア料理です。播種後60-70日で、色とりどりの根菜がバーニャカウダで楽しめます。ダイコン:播種後30日程度で収穫可能です。ニンジン:播種後60-70日程度で収穫可能です。様々な形状、色のダイコン・ニンジンを一度に楽しめます。播種時期は、春・秋蒔きが最適です。 [詳細を見る]