01　大根（ダイコン）

	品種名	商品の概要	数量・価格（税込）
固定種	時なし大根	暑さ寒さに強く、生育旺盛で作りやすい大根です。根は美しい純白色、肥大性にすぐれ尻まで肉付き良く、揃い形も抜群、家庭菜園に好適の品種です。 [詳細を見る]	10ml （275円税込）
松永交配	紅くるり大根	芯まで赤く、シャキシャキ！サラダや漬物に最適の赤大根です。皮も果肉も赤く、肉質やわらかで味わいがあります。サラダや漬物だけでなく、スープや大根おろしなど、食べ方は工夫次第です。最適播種期で45日ごろより300g、その後1kg程度の大きさまで、順次収穫できます。含まれる赤色素は、ポリフェノールのアントシアニンの一種で、その機能性が期待されます。 [詳細を見る]	3ml/約185粒（495円税込） 20ml （2,970円税込）
松永交配	藤くるり大根	晩抽性があり春まきも可能な、播種期の幅が広い紫ダイコンです。根は中太りで丸みのあるふくよかな形状で、鮮やかな紫色の外皮と、内部も全面にほんのりと紫色に着色します。肉質はシャキシャキと歯切れがよく、甘みも強いため、サラダ等の生食から、漬物や焼き料理などにしても、おいしく食べられます。 [詳細を見る]	3ml （495円税込） 20ml （2,970円税込）
トーホク交配	紅しぐれ大根	「おいしい、体に良い、作りやすい」三拍子揃った紫ダイコンです。根表皮の抽根部はアントシアニンによる濃紫色、地中部分は淡紫色になります。根内部にも中心部から紫色に着色します。地上部は濃緑色、立性、板葉で作業性が良い品種です。播種後60日位で、根長25～26cm、根径8～9cm、根重1kgによく揃います。 [詳細を見る]	5ml （429円税込）
宇治交配	京むらさき	サラダやおろし、漬物に適した紫色のミニ大根です。播種後約50日で、根長15-18cm、根径6-7cm程度になります。根は、円筒形で尻づまりよく、肩部は濃い紫色、根部はやや薄い紫色になります。内部は、中心部から紫色に着色します。肉質が緻密で葉切れがよく、みずみずしいので、サラダ等の生食に加え、おろしや漬物に向きます。 [詳細を見る]	2ml （385円税込） 20ml【品切れ】（0円税込）
宇治交配	京ざくら	サラダや酢漬けに最適な赤皮ミニ丸大根です。播種後約50日で、根長7～9cm、根径8～9cm程度になります。根は、丸型の形状でよく揃い、外皮色は色ムラの少ない赤色です。内部は、中心部から赤色に着色します。肉質が緻密で、歯切れがよくみずみずしいので、サラダ等の生食に加え、おろしや漬物に向きます。 [詳細を見る]	2ml （385円税込） 20ml （2,860円税込）
タキイ交配	紅三太	三季どり可能な、家庭菜園向けのミニ赤ダイコンです。適期まきでは、播種後45日～50日程で収穫できる早生の赤ダイコンで、根長15cm程度になります。草姿はコンパクトで、栽培が容易です。プランター栽培にも向きます。表皮は鮮紅色。肉質はみずみずしく純白で、サラダや酢漬けに適します。 [詳細を見る]	7ml/約500粒（638円税込）
サカタ交配	紅化粧	赤大根。根肉は白く、表面は上から下までムラのない紅色になります。萎黄病耐病性があります。播種後55日～75日で20～25ｃｍ、根径5.5～6.5ｃｍになり、よく揃います。非常に甘みが強く、食味がよいので、サラダや酢漬けに適します。 [詳細を見る]	100粒（440円税込）
固定種	紅園中長（赤とんぼ）	国内では珍しい紅長ダイコンで、外皮は色ツヤがすこぶるよく、鮮やかな紅色となります。秋まき用品種で、生育期間はやや長く、70～75日です。首部はやや細く、根長30～35cm、太さ6～6.5cm、重さ700～750gで、草勢はややおとなしく、葉柄は赤味をおびます。外皮は鮮紅色、内部は純白で、歯切れよく、品質、食味がよいです。ス入りも遅いです。刺身のツマ、おろし、サラダ、浅漬、酢漬、さくら漬など、用途が広いです。煮食用としても、青首・白首ダイコンにない独特の食味とうまさがあります。 [詳細を見る]	4.0ml （440円税込） 20ml （1,397円税込）
固定種	黒長大根	外皮が黒、中身は白の珍しい大根です。長さ20-25cmの円筒形で、肉質が緻密です。スライスしてサラダに、また、煮込み料理などに利用します。若葉には少し苦味があり、間引き菜として利用します。ビタミンC・鉄分が豊富です。 [詳細を見る]	5ml【品切れ】（0円税込）
固定種	黒丸大根	外皮が黒、中身は白の珍しい大根です。直径10cm位の丸形で、肉質は緻密です。スライスしてサラダに、また、煮込み料理などに利用します。若葉には少し苦味があり、間引き菜として利用します。ビタミンC・鉄分が豊富です。 [詳細を見る]	5ml （451円税込）
一代交配	雪美人	ミニの辛味大根。冬まき以外は周年栽培できる極早生。ピリッとした辛みで大根おろしなど薬味に最適です。プランターでも栽培できます。 [詳細を見る]	3ml/約150粒【品切れ】（0円税込）
固定種	江都青長（ビタミン）	中国大根。中国、江蘇省より導入し、選抜改良を加えた秋作用の早生青長大根です。太さ6ｃｍぐらい、長さは２０cm～25ｃｍぐらい抽根し、地上部が緑色になります。皮の部分にやや辛味があります。貯蔵性は高く、漬物、生食に適します。	500粒（330円税込） 20ml/約960粒（605円税込）
在来種長野県	うえだみどり大根	長さ15～20cmと小ぶりの青長大根です。大部分が緑色で、中の身も、芯の部分まで緑色になります。すり下ろせば、みずみずしさと甘みが楽しめ、サラダや漬物にも適します。※実物は、写真よりも、短く（太く）なります。 [詳細を見る]	10ml （330円税込）
固定種	天安紅心2号	内部が鮮やかな紅色の紅芯ダイコンです。根の直径が7～8cm、内部の肉色は鮮紅色で美しく、サラダ、浅漬け、おろしに適します。サラダは、千切り、輪切り、角切りなど、切り方を変えて色を楽しめます。紅色の成分は、ポリフェノールの一種「アントシアン」で、抗酸化作用があります。「アントシアン」は、水に溶けやすく、スープなどに入れると色みが淡くなりますが、加熱料理でもおいしくいただけます。 [詳細を見る]	400粒【品切れ】（0円税込） 20ml （792円税込）
固定種	コウシンダイコン	地表部は美しい緑色、地下部は純白色の丸い中国大根です。肉色は中心部の桃紅色が放射状に広がり、色鮮やかな切り口、肉質も柔らかで歯切れ良く、甘味に富み風格も格別です。パリッとした歯切れは酢漬け、一夜漬けなどに好適です。また生食としてサラダ料理やおろし大根とすれば、彩りも美しいです。 [詳細を見る]	10ml【品切れ】（0円税込）
一代交配	ハットリくん	葉大根（葉ダイコン）。周年栽培が可能で、生育が早い。葉はやわらかで歯切れがよく苦味が少なく、食味がよいです。 [詳細を見る]	30ml/約530粒（352円税込）
宇治交配	紅葉王	紅色が美しい、赤軸葉大根です！生育旺盛で作りやすく、秋～春どりを中心に周年栽培が可能です。収穫までの日数は、春～秋期で約25～40日、夏期で約20～25日、冬期で約60～70日です。草姿は立性、葉は濃緑で、葉柄は紫紅色となり、毛茸の少ない品種です。株張りよく、葉折れが少ないので、結束しやすく作業性に優れます。葉、茎ともにやわらかく、煮物・漬物・和え物の他、炒め物にしても美味です。 [詳細を見る]	8ml （385円税込）