長野交配

中早生種で、春・秋蒔き用のキャベツです。耐暑、耐寒性に強く、栽培しやすいです。定植後60-65日で収穫できます。 [詳細を見る]

固定種

結球率・玉揃い良好で、葉色鮮やかな早生豊産種です。耐病性強く、作りやすく、家庭菜園に最適です。春まき、秋まき共に、好結果が得られます。肉質やわらかく、サラダ、煮食、炒め物等に風味格別です。また、浅漬けにしても美味です。 [詳細を見る]

在来種
京都府

京都特産の伝統的葉ネギ用種です。草丈は60cm程度で3～4本に分けつし、葉色が濃く、肉厚で葉先までやわらかで芳香に富み、品質上々です。茎が太く、中-大ネギの利用にも適します。耐寒性が強く、冬ネギとしても利用できます。 [詳細を見る]

固定種

葉色、草姿、品質を重点育種した現在の小葱の最高種です。葉鞘部はグリーン濃く、葉身部の折れがなく市場性抜群です。耐暑性、耐寒性にすぐれ、全国の産地で周年栽培可能です。根尻は球にならず、ブルームの発生が極めて少ないです。芽葱、小葱から葉葱に使用可能で、日持ち良く小葱のエースです。 [詳細を見る]

タキイ交配

栽培適応性にすぐれ、作りやすさで人気の高い万能型の早生種です。玉は胴張りのよい円筒形で、しまりがよいです。微量要素欠乏症が少なく、形・品質・食味ともに良好な早生種の定番品種。春まきも可能。 [詳細を見る]

タキイ交配

0.8～1kg程度で収穫できる、タケノコ型の極早生ミニハクサイです。べと病に強く、その他の各種病害にも強く、栽培は容易です。歯切れがよく、甘みのある食味は、中華料理の炒め物・鍋物に最適です。 [詳細を見る]

タキイ交配

耐病性強く、草勢旺盛で作りやすい品種です。胴太りでしまりや食味がよく、極めて多収です。耐寒性、低温結球性にすぐれた年内～冬どりの王様。 [詳細を見る]

タキイ交配

耐病性があり、強勢で作りやすい年内～冬どり種です。微量要素欠乏症が少なく、胴張りのよい整った円筒形の良球が安定してとれる多収種です。 [詳細を見る]

タキイ交配

草勢旺盛で栽培適応性が広い、早どりの極早生種です。草姿は立性で、外葉はやや小ぶりで密植可能です。貯蔵性、輸送性に富んで、しかも耐病性は抜群です。出荷用から家庭菜園まで、人気の高い優秀品種です。春まきも可能。 [詳細を見る]

ダイヤ交配

播種後55～60日、球重300～500g前後で収穫できるベビー白菜です。草姿は立性で、外葉は非常にコンパクトで、超密植栽培（株間20cm×条間30cm）で栽培します。芯まで柔らかく、糖度も高い食べきりサイズです。春まきも可能。 [詳細を見る]

タキイ交配

球内色は鮮黄色で、葉質がやわらかく甘味があり、品質は極めて良好です。石灰欠乏症やゴマ症などの生理障害の発生が少なく、根こぶ病に強いです。低温肥大性と耐寒性にすぐれ、栽培容易です。 [詳細を見る]

タキイ交配

収穫期の幅が広い、在圃性抜群の黄芯系です。軟腐病や尻腐病・根こぶ病などの諸病害に強く、球姿は胴張りのよい濃緑砲弾型です。草姿旺盛で、栽培は容易です。75日型。 [詳細を見る]

タキイ交配

根こぶ病・ウイルス病・軟腐病などに強い黄芯系早生種。暑さに比較的強く、石灰欠乏症やゴマ症の発生が少ないです。外葉や球色は極めて濃緑で、球内色は濃黄色で品質良好です。定番品種。 [詳細を見る]

固定種

冬菜。「かぶれ菜」を選抜育成した固定種です。葉質は、年越し春収穫の場合特に柔らかく、油菜と似ています。鍋、油炒め、お浸し等にすれば大変おいしくいただけます。 [詳細を見る]

固定種

真冬も食べることができる肉厚の中国野菜。繊維質が少なく、やわらかで美味しいです。家庭菜園にもおすすめです。油炒め、煮物などにおすすめです。 [詳細を見る]

サカタ交配

病気に強く、甘くてやわらか！味で選ぶなら、この品種です。播種後70日ほどで収穫できる、年内どり向けの中早生種です。球形は尻張りのよい円筒形で、球重3.0kg前後・球長28～30cmになります。根こぶ病に耐病性があり、耐湿・耐寒性にすぐれ、石灰欠乏症・ゴマ症などの生理障害にも強いです。球内色は全体に黄色がまわり、調理後も見栄えがします。 [詳細を見る]

松島交配

葉が縮むおいしい小松菜です。食べたときの歯ざわり良く、食感が優れ、甘みがあり、おひたしや炒め物に適します。葉身色・葉柄色がとても濃く、葉に光沢があります。株張りが良く、収量性は抜群です。生育は従来の小松菜よりゆっくりした中生タイプで、周年栽培も出来ますが、秋栽培が最も適しています。 [詳細を見る]

サカタ交配

ほうれん草。「豊葉」の耐病性、収量性を改善した秋蒔き用品種。葉型は「豊葉」に似ており、やや広葉で濃緑色。8月中旬からの秋蒔き栽培。べと病（R-1、R-3）に抵抗性があり。

固定種

草姿が日本種に近い洋種で、やや開帳性です。葉は細く、欠刻が多くて切れ込みは深いです。葉質はやわらかく、根ぎわは鮮紅色によく着色し、食味は良好です。耐暑性があり、抽苔が遅いので、越冬栽培も可能です。 [詳細を見る]

タキイ交配

紫色のカリフラワーです。蕾の粒が細かく、濃紫色の花蕾が収穫できます。豊円、肉厚でしまりがよく、日もちもします。熱を加えると緑色になります。 [詳細を見る]

タキイ交配

オレンジ色のカリフラワーです。草勢が旺盛で作りやすく、定植後70～75日で収穫できます。花蕾はセミドーム型で、花蕾面は淡いオレンジ色、花肉は淡黄色になります。加熱調理後も変色せず、食味もよいです。 [詳細を見る]

小林交配

カリフラワーの常識を超えた、新しいタイプの茎カリフラワーです。従来のカリフラワーのように締まった花蕾になりますが、10日程おくと、花梗（花茎）が伸びて花蕾部が緩んできます。この頃が収穫適期で、花蕾は2000g以上にも大きくなり、ボリュームが出て、収量が上がります。味にクセがなく、大変柔らかく甘いです。最大の特徴は、茎の甘く柔らかい食味にあります。耐暑性、耐病性が強く、栽培し易いです。 [詳細を見る]

サカタ交配

耐暑性にすぐれ、従来難しかった高温期に収穫できる画期的なハクサイです。球形はやや長い円筒形となり、球長20cm程度になります。播種後45日-200gほどから、播種後65日-1.2kgほどのミニハクサイまで、幅広く、使いやすい大きさで収穫できます。葉には毛じがないので、口当たりがよく、サクサクと歯切れがよい肉質が特長です。食味にもくせがなく、生でもおいしく食べられます。耐暑・耐病性に非常にすぐれ、石灰欠乏症などの生理障害にも強く、つくりやすいです。 [詳細を見る]

ナント交配

新野菜！チンゲンサイと体菜のハーフ。柔らかくて青臭さがなく、ほんのり甘味があります。お浸し、煮物、炒め物、漬物などあらゆる料理に利用できて、便利です。一年中栽培できます。草姿は立性。早晩性は中。抽苔性は中晩。 [詳細を見る]

固定種

イタリア名「チーマ・ディ・ラーパ」花蕾が大きく、濃厚な味が特長のイタリア在来種を選抜し、食味と早生性を重視して育成した西洋ナバナです。日本で一般的なナバナ類よりも、花蕾が大きくまとまります。抽だいが早く、栽培容易で播種後50-55日で収穫となります。葉は肉厚で、花蕾が密で大きく食べごたえあり、ほんのりとした甘味もある濃厚な食味を楽しめます。 [詳細を見る]

固定種

各種レタスの種のミックス。コスレタス、長卵形、切れ込みの深いギザギザ型、緑が縮れるタイプなどの葉型で、葉色が赤や緑の種子5種類がミックスしてあります。サラダに入れるとおいしく、見た目にも美しくなります。また、花壇の縁どりなどにしてもきれいで、観賞しながら収穫も楽しめます。 [詳細を見る]

在来種
福岡県

耐寒性にすぐれ、トウ立ちも遅めで、栽培容易な多収種です。葉は濃緑色で、葉面は細かいチリメン状です。茎葉は厚肉で味がよく、漬物用（本漬・浅漬）、あるいは煮食用に好適です。 [詳細を見る]

F1

葉ネギ。小ねぎ品種のうちの一本系で分けつはしないタイプです。極立性で風による葉折れや倒伏がほとんどなく、密植栽培に適し、作業性のよい系統に品種改良したもの。葉色は小葱の中では濃く、やわらかく歯切れがよく、食味・香りともによい。 [詳細を見る]

固定種

1球の重さは3kg前後で、非常に大型になる中生甘藍の代表的品種です。外葉は少なく淡緑色を呈し、球はよく緊まり、玉揃いは抜群です。耐病性強く、生育旺盛で結球性に優れ、容易に栽培できます。 [詳細を見る]

固定種

草勢は極めて強く、耐病性が強いので、栽培容易な優良種です。葉は鮮緑色、葉、茎ともに軟質で香りが強く、プランター等でも栽培できます。品質の良い系統を厳選改良したので、抽苔が遅く、冬、春出しの葉菜として収益性の高い品種です。播種後２ヶ月位で収穫できます。 [詳細を見る]