小林交配

暑さに強い！サクッとウマイきゃべつです。何度でも食べたくなります。生育旺盛で高温乾燥条件に強く、石灰欠乏症等の生理障害になりにくいです。栽培容易な平玉早生種です。高温結球性が強く、軟腐病、萎黄病等の諸病害に強く、黒腐病にも強い方です。草姿は半立性で耐雨性があり、定植後60日程度で1.2kg、70日で1.8kgに太る豊産種です。 [詳細を見る]

固定種
農研機構野菜茶業研究所育成
登録品種
登録品種名
「ふゆわらべ」
海外持出禁止

根深ネギと「下仁田」「九条」の特性をあわせもつ、新しいタイプの白ネギです。コンパクトなサイズで、辛みが少なくやわらかいので、緑葉部までまるごとおいしく食べられます。従来の根深ネギと比べ栽培期間が短く、土寄せの回数も少ないことから、省力的に栽培できます。 [詳細を見る]

サカタ交配

極濃緑、平滑な剣葉で、葉先がとがり、はっきりと欠刻が入ります。べと病R-1-7に抵抗性、萎凋病に対し強い耐病性を持ちます。適応作型は広いですが、耐暑性にすぐれるので、温暖地、暖地の8月下旬から9月下旬まき、および寒冷地の8月中旬から9月上旬まきに、特に適しています。 [詳細を見る]

タキイ交配

耐病性・耐寒性にすぐれ、作りやすい冬どり中晩生種です。玉はツヤのある濃緑色で、甘みが強く、食味抜群です。晩抽で裂球が遅く、収穫期の幅が広いです。 [詳細を見る]

固定種

結球率・玉揃い良好で、葉色鮮やかな早生豊産種です。耐病性強く、作りやすく、家庭菜園に最適です。春まき、秋まき共に、好結果が得られます。肉質やわらかく、サラダ、煮食、炒め物等に風味格別です。また、浅漬けにしても美味です。 [詳細を見る]

タキイ交配

早熟性にすぐれ、秋まきで春の早どりができる極早生種です。玉は甲高で鮮緑色。ジューシーでやわらかく、食味のよい春キャベツです。土壌適応性が広く、栽培しやすいです。 [詳細を見る]

松島交配

タネまき後80日位で収穫できる中晩生品種です。栽培しやすく多収、しかも良質で安定感抜群です。球は尻張り・胴張り良く、収穫適期で3.5～4kg位となります。 [詳細を見る]

固定種

日本における早生白菜の代表的品種として、全国的に栽培された品種です。葉質は厚みあり、非常に柔軟で美味しいことが特長で、現在でも、自家用野菜として広く栽培されている優良種です。生育旺盛で、栽培は容易です。玉は抱合のよい円筒形で、尻張りがよいです。品質と食味がよく、鍋料理や浅漬に適します。「あいちの伝統野菜」として認定されています。 [詳細を見る]

サカタ交配

早春まき、夏まきが可能な、播種後105日程度で収穫できる中早生種です。形が良く厚みのある、品質のすぐれた花蕾がそろって収穫できます。病気に強く、根張りが良いので、倒伏しにくく作りやすいです。側花蕾も採れます。

固定種

茎が肥大し、カブのような形になる珍しいキャベツの一種です。生食・煮込み・油炒めなどに、幅広く利用できます。独特の風味があり、中国料理に重宝がられ多用されています。 [詳細を見る]

固定種

イタリアンサラダの代表的野菜です。紅色の縮み細かく、色鮮やかなサニーレタスです。レタスと同じように、サラダや飾りつけに。また、ピンクの葉色とユニークな葉形を生かし、ガーデニングや鉢植えにもおもしろいです。 [詳細を見る]

タキイ交配

球内色がオレンジ！生食もできるヘルシー白菜です！結球内部の色が鮮やかで、栄養価にすぐれます。タネまき後75日余りで2.5kg、日をおけば3kgに太る中早生種です。歯切れがよくて青臭みが少ないので、生食サラダ用にも利用可能です。

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一代交配

元祖「ちぢみホウレンソウ」。寒ちぢみ用品種の中では、最も低温伸長性があります。家庭菜園でも、安心して栽培できます。葉は、濃緑で光沢があり、適度なちぢみが入ります。収量性も高いです。他品種に比べ、根部の赤味が濃く仕上がるのも特徴の一つです。 [詳細を見る]

固定種

生でもおいしい、サラダシュンギクです。株張り系の中大葉シュンギク。シュンギク特有の香りがきつくなく、まろやかな味わいが特長です。栽培が容易で日持ちもよいので、家庭菜園に最適です。鍋ならさっと火を通すくらい、サラダにするのもオススメと、従来のシュンギクより用途が広がります。 [詳細を見る]

サカタ交配

偏円球で、夏でも冬でもぐんぐん肥大し、3kg以上の大玉収穫が可能な中晩生品種です。みずみずしい食感で甘みがあり、食味にすぐれます。また、萎黄病抵抗性、黒腐病耐病性を持ち、作りやすい品種です。第53回全日本野菜品種審査会一等特別賞受賞、第65回全日本野菜品種審査会一等特別賞受賞。 [詳細を見る]

固定種

最も寿命の長い、固定種の優品です。本種は、北海道・東北地方の普通栽培用、長野・群馬等の高冷地の早期出荷用、関東地方の晩まき用などとして、1924年の発表以来、今日まで広く一般に賞用され、名声を博しています。『松島交配』の源流となる品種で、播種後65～70日で、一球2kgくらい、完育すれば、3.5kg前後の円頭形大球となります。（春蒔き不可） [詳細を見る]

小林交配

カリフラワーの常識を超えた、新しいタイプの茎カリフラワーです。従来のカリフラワーのように締まった花蕾になりますが、10日程おくと、花梗（花茎）が伸びて花蕾部が緩んできます。この頃が収穫適期で、花蕾は2000g以上にも大きくなり、ボリュームが出て、収量が上がります。味にクセがなく、大変柔らかく甘いです。最大の特徴は、茎の甘く柔らかい食味にあります。耐暑性、耐病性が強く、栽培し易いです。 [詳細を見る]

一代交配

スイカを超える甘さ？人気で話題の極甘キャベツです。葉質は柔らかで、食味は極上です。結球内部は鮮黄色。平玉でしっかりと結球し、仕上がりは大変美しいです。草勢は強く丈夫で作りやすいので、家庭菜園にピッタリです。 [詳細を見る]

固定種

春を知らせる新顔野菜！今までにない食感です。アブラナ科野菜の一種で、高菜と同じ仲間です。食用部分は、蕾の形に似たわき芽を若獲りします。また、葉も高菜同様食します。食味は、シャキシャキとした食感とかすかな辛味が、独特の風味を醸し出します。サラダやビールのおつまみでの生食、漬物、天ぷら、炒め物、スープと和洋中問わず、あらゆる調理に幅広く利用できます。 [詳細を見る]

固定種

ヨーロッパでは、「プンタレラ」とも呼ばれる多年生チコリーの一種です。ビタミン・ミネラルが豊富で、イタリアでは大人気の健康野菜です。若葉や軟白した根元を利用します。若葉には少し苦味があり、軟白した根元は、軽く湯通しすると、アスパラガスに似た独特の風味があります。ともに肝臓によいとされています。 [詳細を見る]

固定種

色鮮やかな赤色と緑色がおしゃれな、食感シャキシャキフリルレタスです。葉肉は厚く、フリルが強いです。生育はサニーレタスよりも遅いです。 [詳細を見る]

固定種

ヨーロッパ原産のオミナエシ科の一年草で、生育が早くて、手軽に栽培できます。葉は長卵形で、鮮緑小葉で葉肉厚く、やわらかでくせがなく、サラダや肉料理のつけ合わせ、スープなどに利用します。四季を通じて栽培できますが、耐寒性があるので、秋～春ごろまで冬のサラダ野菜として人気があります。 [詳細を見る]

タキイ交配

茎が細くてやわらかい茎ブロッコリーです。側枝花蕾が、次々と発生して収穫が楽しめるので、家庭菜園に向きます。定植後60日ほどで頂花蕾を収穫すると、側枝花蕾が順次伸びて、長期間収穫できます。花蕾も茎もやわらかく、甘みも強いので食味にすぐれます。 [詳細を見る]

固定種

日本に野生するツルナ科植物で、海岸に生える多年草です。「ハマチシャ」とも呼ばれ、三角形のやや肉厚の葉をもち、ややつる性で地面をはって広がります。独特の風味があり、つる先10cmほどを、天ぷら、おひたしなどにして食べます。 [詳細を見る]

サカタ交配

トウ立ちが遅く、初めての方にも作りやすい品種です。周年栽培可能も可能です繊維が少なくやわらかで、クセのない味がいろいろな料理に向きます。葉色濃く株元の張りが良いので、極立性で収穫、調整が容易です。 [詳細を見る]

一代交配

草丈の伸長が早く、そろいの良い品種です。低温期で最も能力を発揮し、伸長性、収量性に優れます。葉は鮮緑色の細葉で、葉軸は純白になります。葉枚数が多いのが特徴です。 [詳細を見る]

サカタ交配

作りやすく病気に強い！初めての方には、ぜひオススメの品種です。草勢強く大玉で、夏まき年内どりとしても品質が良いです。玉は、1.5kg前後の腰高で、肉質はやわらく多汁で甘みに富み、市場性も高いです。少々重粘な土でも育ち、尻腐れなどの病気に強いです。収穫期間に幅があり、春秋問わず作れます。しまりがよく、やわらかい食感は生食がおすすめです。 [詳細を見る]

固定種

中国上海で、大人気のレタスです。細長い緑の葉は、葉ざわりがとても良く、ビタミン・カルシウムなど栄養豊富で、甘味の感じられる風味は独特で、大変美味です。栽培も容易で、暑さや寒さに強い性質です。生でサラダに、また名前のとおり油と相性が良く、油炒め・和えもの・スープの実やしゃぶしゃぶなど、様々な料理に利用できます。 [詳細を見る]

固定種

イタリア名「パン・ディ・ズッケロ」主に、北イタリアで食べられているサラダ用野菜です。ラディッキオの一種で、定植後75日前後で収穫します。縦長に結球し、草丈40cm、重さ700gに達します。葉は大きく30cm以上になり、平滑で滑らかなシート状になります。春作・秋作で栽培可能で、適応作型は広いです。ほろ苦いので、サラダに使う時は、ミックスサラダの一部にしたり、せん切りにして木の実やカリカリに焼いたベーコンなどと和えて使います。また、歯応えがしっかりしているので、炒めてパイ包みにしたり、そのままグリルにしてオリーブ油をかけるなど、応用範囲の広い野菜です。 [詳細を見る]

固定種

「カーボロネロ」は、トスカーナ地方で栽培が盛んな結球しない葉キャベツの一種で、ケールの仲間です。トスカーナ料理には欠かすことのできない野菜です。耐寒性が強く、霜が降りても生育し収穫し続けられます。葉は細長でまっすぐ伸び、濃緑色、凸凹のちりめん状となります。青汁でもおなじみのケールより、甘味・旨味も感じられる深みのある味わいで、ほぼ同等の高い抗酸化力と栄養成分があります。ビタミン、ミネラル成分を豊富に含んでおり、普通のキャベツより栄養価も高く、市場では高級野菜として売られています。 [詳細を見る]