伝統の味が、今よみがえります！長さが約50cm前後、果重は2.5kg前後の胴太りする細長いカボチャです。果重は5kgを超える場合もあります。ホクホク感が強く、特有のコクと深みのある味が自慢です。皮も果肉もソフトなので切りやすく、調理も簡単。果皮は白灰緑色で光沢を有し、果肉は橙褐色で粉質性が高く、コシのある肉質で日持ち性が良いです。大葉で節間は長いので、畦幅・株間を広めにすると作り易いです。着果を制限し、1ツル1果着果が望ましいです。（複数個着けても問題ありませんが、果実が小ぶりになります）開花後55日で収穫となりますが、果梗部のコルク化を収穫の目安のひとつとしてください。